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近日，經(jīng)過中國綠色食品發(fā)展中心審核認(rèn)證，河南旭瑞食品有限公司的黃河土鴨榮獲“綠色食品”證書，并獲得綠色標(biāo)志使用許可。

綠色食品，是指產(chǎn)自優(yōu)良生態(tài)環(huán)境、按照綠色食品標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、實(shí)行全程質(zhì)量控制并獲得綠色食品標(biāo)志使用權(quán)的安全、質(zhì)優(yōu)食用農(nóng)產(chǎn)品及相關(guān)產(chǎn)品。

綠色食品，并非指"綠顏色"的食品，由于自然資源和生態(tài)環(huán)境是食品生產(chǎn)的基本條件，而與生命、資源、環(huán)境相關(guān)的事物通常又冠之以"綠色"，為了突出這類食品出自良好的生態(tài)環(huán)境，并能給人們帶來旺盛的生命活力，因此將其定名為"綠色食品"。

中國是世界大禽肉生產(chǎn)國，人均禽肉占有量達(dá)9.8千克，近年來，鴨肉在日常肉類消費(fèi)中的比重逐年上升，正成為中國畜牧行業(yè)發(fā)展的重要支柱，被譽(yù)為安全性可靠的肉類食品。

旭瑞作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家龍頭企業(yè)，自公司成立以來，始終堅(jiān)持從源頭抓起，在種鴨飼養(yǎng)、雛鴨孵化、飼料加工環(huán)節(jié)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)程序控制疫病及藥殘；在商品鴨飼養(yǎng)環(huán)節(jié)實(shí)行“統(tǒng)一供鴨苗、統(tǒng)一供飼料、統(tǒng)一供藥品、統(tǒng)一防疫程序、統(tǒng)一回收屠宰”的“五統(tǒng)一”管理；在食品加工廠的各個環(huán)節(jié)，建立實(shí)施衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序、加工標(biāo)準(zhǔn)操作程序、良好生產(chǎn)規(guī)范、危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)等食品安全管理體系；成品從工廠到銷售終端實(shí)現(xiàn)冷鏈配送。同時公司通過了ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證、ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證。

在多年“公司+基地+農(nóng)戶”的成熟運(yùn)作模式支持下，通過貫徹產(chǎn)業(yè)鏈品質(zhì)體系，對產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行全程控制，實(shí)現(xiàn)“從田間到餐桌”全產(chǎn)業(yè)鏈管理，成就了“安全、健康、美味”的每一份產(chǎn)品。此次獲評綠色食品認(rèn)證，進(jìn)一步提升了“黃河土鴨”品牌“含金量”，推動旭瑞公司產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展提質(zhì)增效。今后，旭瑞公司將持續(xù)加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化管理，嚴(yán)格把控產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，推動企業(yè)向更高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和更好產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)不斷邁進(jìn)。

黃河土鴨的特點(diǎn)

養(yǎng)殖環(huán)境：天然放養(yǎng)，無殘藥，生長周期長。

內(nèi)在品質(zhì)：體格均勻，骨老、皮薄、肉瘦、低脂肪。

營養(yǎng)價(jià)值：味甘性平、不寒不熱、口感細(xì)膩、絲絲入口，長期食用具有高的保健價(jià)值。

適用做法：精制烤鴨、板鴨、煲湯等上好選擇。